【パレスチナオリーブ｜EXヴァージンオリーブオイル｜250cc】 ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100％。 じっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん栄養も損なわれずに残っています。 香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。 ----------------------------------------------------------------------- 「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑の地元種のオリーブだけを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。 畑によって育てている品種も味わいも違うため、畑・品種ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになり別々のタンクで保存されています。バルネア種、ピクアル種、コラティーナ種などのオリーブオイルを、シーズンごとに配合を考えてオリジナルブレンドを作っています。 搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。また、オリーブを搾るとオリーブの成分（タンパク質）が白く見えるので、透明感を出すためにフィルターでろ過するのが一般的ですが、「シンディアナ」では風味と微量成分などの栄養を残すために、フィルターを使わず（ノンフィルター）、細かい搾りかすが沈澱するまで数カ月間タンクで休ませてから出荷しています。 OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞しました！ ----------------------------------------------------------------------- 「ガリラヤのシンディアナ」が育ているオリーブオイルの品種の一部 ・バルネア：パレスチナ地域で発展した品種。灌漑した土地に向いています。程よい苦さとスパイシーさで、緑の草の香りとピリッとした辛みがあります。 ・コラティーナ：イタリア・プーリア州原産。青唐辛子、青リンゴの皮、アスパラガスの組合わさった風味です。強めの味でスーリ種に似ています。 ・ピクアル：スペイン原産。なめらかで甘く、バターのようだけれど、最後に辛みがくる風味です。 ----------------------------------------------------------------------- 【品名】食用オリーブオイル 【原材料名】食用オリーブオイル 【内容量】228g（250cc） 【保存方法】冷暗所で保存して下さい。 【原産国】イスラエル（パレスチナ地域） 【輸入者】合同会社パレスチナ・オリーブ http://www.paleoli.org/ ※原材料は、契約農家内ヨルダン川西岸地区（パレスチナ自治区）コフル・カドゥーム村の協同組合から供給されるナバーリ種のオリーブを使用していますが、瓶詰め・出荷を「ガリラヤのシンディナ」で行っているため、ラベルの原産国表示となっております。 ・冷えると脂肪分が白く固まりますが、品質に影響はありません（温めると元に戻ります） ・白っぽい濁りや黒い沈殿が生じることがありますがオリーブ成分ですので安心してご使用ください